Los Helados de Yogurt que te ofrecemos en son:

• Ligeros y frescos: con sabores únicos que los hace irresistibles.

• Nutritivos: No contienen grasa por ser elaborados con Yogurt Natural descremado. Su aporte calórico es relativamente bajo. Tienen proteínas cuya principal función es la construcción y reparación de tejidos, ideal para períodos de crecimiento. Contienen calcio, necesario para mantener la salud de los huesos y reducir el riesgo de osteoporosis.

• Saludables: Con probióticos, provenientes del Yogurt Natural, que son beneficiosos para el organismo porque:

  • Mantienen la flora intestinal y urogenital.
  • Contribuyen a inhibir la bacteria Helicobacter pylori (asociada a úlceras gástricas y de intestino).
  • Ayudan a la prevención de diarreas y disminuyen su frecuencia e intensidad.
  • Colaboran en la reducción del nivel de colesterol en la sangre.
  • Estimulan el sistema inmune.

Todos nuestros Helados de Yogurt, están elaborados con materia prima de calidad, iniciando con nuestro ingrediente principal: Yogurt Natural descremado y pasteurizado, sin color, ni sabor, ni aromatizantes, ni edulcorantes o azúcar.

En combinamos los otros ingredientes con el Yogurt Natural para dar lugar a nuestros deliciosos y exclusivos Helados de Yogurt. Por todos los beneficios del yogurt en la salud, se considera un alimento apto para ser incluido en tu alimentación, en sus diferentes presentaciones y una de esas son nuestros exquisitos Helados de Yogurt.

¿Qué son Probióticos?

Son microorganismos vivos que se ingieren como suplemento alimenticio y que tienen efectos positivos para los consumidores al actuar sobre la flora bacteriana del intestino, esto se debe a que llegan vivas al colon y restituyen la flora intestinal que haya sido alterada por alguna causa.

Por lo general los probióticos utilizados son los Lactobacillus, en la actualidad también se utilizan distintas bífidobacterias y muchos otros tipos microbianos, principalmente para la elaboración de productos lácteos como el Yogurt Natural.

El Yogurt Natural utilizado en para la elaboración de nuestros Helados de Yogurt, contiene como probióticos los Lactobacillus acidophilus, también conocidos como cultivos lácticos. Sus efectos beneficiosos son: mejorar la digestión de la lactosa, prevenir infecciones fortalecer el sistema de defensas y proteger la flora intestinal (incrementando bacterias consideradas benéficas como lactobacilos y bifidobacterias)

Por esta razón te recomendamos consumir nuestros deliciosos Helados de Yogurt, así obtendrás los beneficios del Yogurt y de los Probióticos que contiene.

Ven a a darte un gusto saludable con nuestros Helados de Yogurt y degústalos, pruébalos, saboréalos, deléitate y nútrete con cualquiera de nuestros sabores. Te encantarán!

tiene el compromiso de brindar a sus clientes toda la información necesaria para que tengan una alimentación saludable y para que disfruten nuestros deliciosos y saludables Helados de Yogurt. Es por esta razón que a continuación encontrarán un glosario con algunos términos importantes para contribuir a la información y educación nutricional de nuestros clientes. Esperamos les sea de mucho interés y beneficio.

GLOSARIO

Ácido fólico: También conocido como Folato. Es una vitamina hidrosoluble que también pertenece al complejo B. Importante para la formación de proteínas y para la hemoglobina. Su consumo durante el embarazo previene deformaciones en la placenta para evitar los abortos, previene la espina bífida en los bebés, la anemia megaloblástica entre otras funciones. Esta vitamina se encuentra en vegetales de hojas de color verde oscuro como las espinacas, leguminosas, espárragos, brócoli, frutos secos, vísceras de animales y alimentos enriquecidos.

Ácidos grasos insaturados: Son grasas o lípidos, esenciales para que nuestro organismo funcione correctamente. Deben estar en nuestra dieta en cantidades suficientes, para evitar el riesgo de enfermedades del corazón y disminuir el nivel del colesterol. Por su composición son líquidos a temperatura ambiente, como los aceites y provienen de la semillas, frutos y oleaginosas. Se dividen en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. El aceite de coco y el de palma, son una excepción, pues son grasas saturadas.

Ácido oléico: Es una grasa insaturada, específicamente monoinsaturada de la serie omega 9, presente en algunas grasas de origen animal y sobre todo en las de origen vegetal como el aceite de oliva.

Aminoácido(s): Son compuestos orgánicos que forman parte de las proteínas. Existen 2 tipos: los no esenciales que se producen en el organismo a partir de otras sustancias y los esenciales que debemos adquirirlos de la dieta, entre éstos están: treonina, triptófano, histidina, lisina, leucina, isoleucina, metionina, valina y fenilalanina.

Antioxidante(s): Es una molécula que retarda o previene el proceso de oxidación de las moléculas, las cuales pueden producir radicales libres (hacen reacciones en cadena dañando las células). Entre estos se encuentran: carotenoides, tocoferol o vitamina E, ácido ascórbico y los flavonoides. Se encuentran en porciones elevados en las verduras y frutas.

Antocianinas: Son pigmentos vegetales que dan una coloración rojiza o morada. Pertenecen al grupo de los flavonoides. Actúan como antioxidantes previniendo las afecciones cardiovasculares y efectos anticancerígenos, mejoran la agudeza visual y frenan el proceso de envejecimiento. Se encuentra en: la granada, bayas y uvas moradas u obscuras, maíz morado, vino rojo, frambuesas rojas, arándanos, moras, repollo morado.

Aterosclerosis: Es el endurecimiento de las arterias, que es provocado por el engrosamiento de las paredes de las arterias por causa del depósito de minerales y grasas, principalmente colesterol. Como consecuencia se produce la pérdida de elasticidad y estrechamiento del conducto dificultando la circulación normal de la sangre.

Betacarotenos: Son conocidos como provitamina A, es un pigmento vegetal que el hígado transforma en vitamina A. Son pigmentos que forman parte de un grupo de pigmentos rojos, anaranjados y amarillos, también llamados carotenoides. Están presentes en frutas, verduras y granos. Son antioxidantes que combaten las infecciones, enfermedades de la piel, cáncer, oxidación del colesterol LDL o colesterol malo, entre otras funciones.

Bromelina: Es un complejo enzimático que ayuda en la digestión de las proteínas. Se encuentra en la piña, por lo que se recomienda consumir esta fruta antes o después de comer para ayudar a digerir fácilmente las proteínas presentes en esa comida.

Calcio: Mineral necesario para la formación de los huesos y dientes, para la contracción muscular y el buen funcionamiento del sistema nervioso. También contribuye a la coagulación de la sangre y a la actividad de algunas enzimas. Los alimentos fuentes de este mineral son la leche de cualquier tipo y sus derivados como el yogurt, quesos, leche agria. También los huesos de los pescados como las sardinas, semillas de ajonjolí, hojas de espinacas, mostaza, brócoli y frijoles.

Carbohidratos: Se conocen también como Hidratos de Carbono. Son compuestos orgánicos que tienen carbono, hidrógeno y oxígeno. Son la principal fuente de energía en nuestra alimentación, proveen 4 calorías por cada gramo de carbohidrato. Se dividen en dos grupos: carbohidratos simples como los azúcares y carbohidratos complejos como los almidones y la fibra.

Carotenoides: Son Fitonutrientes, es decir sustancias no nutritivas que cumplen diversas funciones. Dan el pigmento amarillo a rojo que se encuentra en las zanahorias, papaya, la grasa de la leche, yema de huevo. Una vez en nuestro organismo se convierten en Vitamina A. También tienen una función antioxidante evitando el envejecimiento celular y frenan la arteriosclerosis y previenen el cáncer. Estas sustancias el organismo las transforma en vitamina A.

Colesterol: Es una grasa que para nuestro organismo es necesaria para la producción de hormonas como las sexuales, para formar las paredes de las células, formar sales biliares y la vitamina D. Se encuentra en los alimentos de origen animal. Y el hombre también produce esta grasa en el hígado. Su exceso en el torrente sanguíneo se relaciona con la aparición de aterosclerosis (engrosamiento de las paredes de las arterias y estrechamiento en las arterias disminuyendo el paso de la sangre).

Fibra: Son sustancias provenientes de alimentos de origen vegetal, derivadas de las plantas; es resistente a la acción de las enzimas digestivas. No aporta ningún nutriente ni energía, pero es sumamente necesaria para el sistema digestivo, ya que barre las sustancias de desecho, sirve como material de arrastre y le da consistencia a la materia fecal, contribuyendo a su velocidad de eliminación y por lo tanto disminuye los problemas de estreñimiento, a la vez disminuye la posibilidad de cáncer en el colon y otras enfermedades gastrointestinales. También disminuye la absorción del colesterol, grasas y azúcar, reduciendo el riesgo de sufrir diabetes, ateroesclerosis y enfermedades del corazón. Se encuentra en los alimentos de origen vegetal: cereales integrales, leguminosas, vegetales y frutas.

Fenilalanina: Es un nutriente esencial, un aminoácido precursor de la tirosina. Nuestro cuerpo la utiliza para formar proteínas, neurotransmisores, enzimas digestivas, hormonas entre otras funciones. Se encuentra principalmente en alimentos ricos en proteínas como: carne, aves, leche, pescado, huevos y en algunos alimentos de origen vegetal: espárragos, garbanzos, lentejas, dulces entre otros. También el edulcorante artificial aspartame contiene metil-N-aspartil-fenilalanina, que en el intestino libera fenilalanina u aumenta las concentraciones a cifras peligrosas. Por esta razón es importante que en la etiqueta del producto se indique su contenido en los alimentos para que las personas fenilcetonúricas tengan la precaución en su consumo.

Fenilcetonuria: Es un trastorno en que las personas no pueden convertir el aminoácido fenilalanina en tirosina, por una deficiencia o inactividad de una enzima, llamada hidroxilasa de fenilalanina. Algunos síntomas de este trastorno son: retraso en las habilidades mentales, hiperactividad, discapacidad intelectual, tamaño de la cabeza considerablemente por debajo de lo normal, entre otros síntomas. Esta enfermedad se detecta a muy temprana edad, se debe realizar a los bebés la prueba de tamizaje neonatal o prueba del talón a los 4 días de nacidos y esta es una de los trastornos que se detectan con esa prueba. Las personas con este trastorno deben limitar la ingesta de fenilalanina que se encuentra en alimentos que contienen proteína como la leche, huevos, aspartame.

Fitoesteroles: ó esteroles vegetales, son sustancias naturales presentes en algunos alimentos. Estas sustancias bloquean la absorción del colesterol a nivel intestinal. En general se encuentran en los aceites como la canola, girasol, soja y frutos oleaginosos.

Fitonutrientes: Es un grupo de sustancias no nutritivas, también conocidas como fitoquímicos. Se encargan de dar color, sabor y olor los alimentos. Son antioxidantes que nos protegen de los radicales libres y por lo tanto son antienvejecimiento y antiinflamatorias. Según el color que aportan al alimento, nos darán una ventaja diferente para nuestra salud. Por ejemplo alimento rojos, nos ayudan a mantener sano el corazón, el sistema circulatorio y protegen contra algunos tipos de cáncer. Un alimento morado ayuda a la función de la memoria, combaten el envejecimiento y evita problemas del corazón. El color verde es para fortalecer los huesos y dientes entre otras funciones. Amarillo y naranja ayudan la buena visión, combaten el cáncer y mantienen saludable la piel. Dentro de este grupo de fitonutrientes están: flavonoides, luteína, carotenoides, terpenos, antocianinas, sulfurorafanos, etc.

Flavonoides: Son parte de los fitonutrientes o fitoquímicos presentes en muchas frutas y vegetales. Potentes antioxidantes, con varias funciones en el organismo, entre las que están el impedir la oxidación del colesterol que causa la arteriosclerosis y evitan la formación de cuágulos o trombos en las arterias.

Fósforo: Es un mineral indispensable para el ser humano. Una de sus funciones principales es dar estructura a los huesos y dientes. Sus fuentes son: carnes, aves, pescado, huevos, leche y derivados como el yogurt, quesos, entre otros. También las nueces, cereales y granos.

Grasas: Forman parte importante en nuestra alimentación y son una fuente de energía concentrada, proveen 9 calorías por gramo de grasa. Son insolubles en agua y transportan la vitaminas A, D, E y K. Además proveen al organismo los ácidos grasos esenciales que requerimos para la producción de otras sustancias como hormonas y enzimas. Según el tipo de ácidos grasos que contengan las grasas se dividen en: saturadas e insaturadas.

Grasas Insaturadas: Son líquidas a temperatura ambiente y generalmente se encuentran los aceites como oliva, girasol, maíz, canola, etc. Se dividen en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. El aceite de coco y el de palma, son una excepción, pues son grasas saturadas.

Grasas monoinsaturadas: Son grasas que se encuentran en el grupo de las grasas insaturadas. En este grupo de grasas se encuentra el ácido oleico de la serie omega 9, presente en las grasas animales y aceites vegetales como el oliva, también está en las aceitunas, aguacate.

Grasas poliinsaturadas: Este grupo de grasas pertenece a las grasas insaturadas, en este grupo los más importantes son los de la serie omega 6 (ácido graso linoleico), presente en aceites vegetales de semillas (maíz, soja, girasol,etc) y la serie omega 3 (ácido graso linolénico, eicosapentaenoico y el docosahexaenoico) que se encuentran sobre todo en el pescado y mariscos.

Grasas saturadas: Son grasas que generalmente a temperatura ambiente son sólidas. En este grupo se encuentran las grasas provenientes de los animales, por ejemplo manteca de cerdo, la piel del pollo, el gordito de la carne, tocino, queso crema, leche íntegra, natilla, mantecas y mantequillas, entre otras. Las grasas saturadas son las que aumentan el nivel del colesterol malo (LDL).

Hierro: Es un nutriente necesario e indispensable para la formación de hemoglobina, también importante para la producción de energía en la célula. En nuestro cuerpo se encuentra principalmente en la sangre y en los órganos y músculos. Los alimentos fuentes son: carne de res, hígado, morcilla, vísceras, yema de huevo, frijoles, lentejas, hojas de color verde oscuro.

Licopeno: Es el pigmento vegetal que pertenece a los carotenoides, es el responsable de dar el color rojo a los alimentos como en el caso del tomate, sandía, guayaba roja, entre otros. Tiene una función antioxidante, impidiendo el deterioro de los radicales libres lo que contribuye a disminuir el padecimiento de enfermedades degenerativas como el cáncer de próstata y también es un protector de la arteriosclerosis.

Luteína: Es un fitonutriente, es decir una sustancia no nutritiva que le da a los alimentos el color amarillo/verde, además contribuye en la prevención de enfermedades de la vista, protege contra las cataratas y la degeneración muscular, así como de ciertos tipos de cáncer. Se encuentra en alimentos de color verde como el kiwi.

Magnesio: Es un mineral sumamente importante para la contractilidad muscular y la excitabilidad nerviosa. También constituye parte del hueso. Se encuentra en semillas, nueces, vegetales de color verde oscuro, legumbres, cereales de grano.

Niacina: Es una vitamina del complejo B, también conocida como B3. Al ser una vitamina hidrosoluble su exceso se elimina por la orina. Esta vitamina está muy relacionada con su precursor el triptófano. Las carnes magras, aves, pescado y el maní son fuentes ricas de ambos (triptófano y niacina). Y las fuentes más ricas de niacina son: mantequilla, carnes de órganos, maní y levadura de cerveza. También los cereales enriquecidos con esta vitamina y triptófano. Su deficiencia produce la enfermedad llamada Pelagra, también conocida como co las 3 D, por que se caracteriza por dermatitis, demencia y diarrea.

Peptina: Es un tipo de fibra soluble que contribuye a descender el nivel del colesterol. A nivel culinario se utiliza como espesante.

Potasio: Es un mineral necesario para el metabolismo de los carbohidratos y proteínas, ayuda a regular la presión arterial, es necesario para la actividad muscular, contribuye a regular la función del corazón, ayuda a descomponer y utilizar los carbohidratos, entre otras funciones importantes. Aquellas personas que tienen insuficiencia renal o alguna dieta restringida en potasio deben cuidar el consumo de alimentos fuentes de este mineral. Se encuentra en las frutas (banano, kiwi, melón, etc), vegetales (brócoli, tomate, arvejas, etc), carnes, pescado, leche, yogurt, nueces, entre otros.

Prebióticos: Son ingredientes alimenticios no digeribles, que tienen con la propiedad de mejorar la salud al estimular el crecimiento selectivo de bacterias intestinales beneficiosas (bifidobacterias y lactobacilos); son sustancias que ayudan, sin vida, a esas bacterias beneficiosas; son como un complemento energético.

Probióticos: Son microorganismos vivos que se ingieren como suplemento alimenticio y que tienen efectos positivos para los consumidores al actuar sobre la flora bacteriana del intestino, por que llegan vivas al colon y restituyen la flora intestinal que ha sido alterada por alguna causa.

Proteínas: Son moléculas grandes y complejas formadas por subunidades llamadas aminoácidos. Las proteínas forman y reparan tejidos, son constituyentes de hormonas, enzimas y otras sustancias necesarias para la vida.

Radicales libres: Son moléculas inestables que causan el envejecimiento. Aparecen en nuestro organismo como una respuesta a agentes externos como el tabaco, la contaminación y la radiación ultravioleta. Cuando hay mucha cantidad de radicales libres, pueden dañar cualquier parte de las células, provocando el envejecimiento y problemas de cáncer.

Riboflavina: Es una vitamina hidrosoluble, conocida como B2, no se almacena en nuestro organismo, es eliminada a través de la orina, por lo que se debe suministrar con regularidad en la dieta. Esta vitamina trabaja en conjunto con otras del complejo B para el crecimiento, producción de glóbulos rojos y metabolismo de los carbohidratos. Se encuentra en productos lácteos, huevos, carnes magras, legumbres, nueces, hojas verdes y algunos cereales fortificados.

Serotonina: Es un neurotransmisor, que se genera en el cerebro dando una sensación de sentirse bien, de buen humor y eleva el ánimo. Cuando estamos ante una situación de estrés o una alimentación inadecuada donde se disminuye el aporte de triptófano, nuestro cuerpo nos va a pedir algo dulce (golosinas o chocolate), para que nuestro cuerpo pueda generar la serotonina y así sentir una sensación de placer, de tranquilidad, de bienestar y alegría.

Sodio: Es un elemento necesario para mantener el equilibrio hídrico del nuestro cuerpo, necesario para el funcionamiento de los músculos y nervios. Necesario para la formación de proteínas y de células nuevas. Se encuentra en todos los alimentos, su contenido varía de un alimento a otro. Y la forma más común de encontrarlo es el cloruro de sodio (sal de cocina).

Tiamina: También conocida como Vitamina B1. Es una vitamina hidrosoluble, es decir que se encuentra soluble en el agua de los alimentos. Necesaria para el metabolismo de los carbohidratos, grasas y proteínas. Su deficiencia causa la enfermedad llamada Beriberi que se caracteriza por confusión mental, desgaste muscular, taquicardia, entre otros síntomas. Esta vitamina se encuentra en una gran variedad de alimentos como la carne de cerdo magra, germen de trigo, aves, yema de huevo, pescado, carnes de órganos, legumbres y los granos, panes y cereales enriquecidos.

Triptófano: Es un aminoácido precursor de la vitamina Niacina (B3) y del neurotransmisor serotonina. El organismo no lo puede producir por lo que se debe obtener de los alimentos, por eso se dice que es un aminoácido esencial. Se encuentra en el queso, huevos, pollo, pescado, leche, nueces, maní, entre otros.

Vitamina A: Conocida también como retinol. Es una vitamina liposoluble (se encuentra diluida en grasa), tiene la función de conservar una buena visión, mantener la piel sana, ayuda a combatir infecciones y al crecimiento normal, contribuye a la reconstrucción de los huesos y a la producción de células de la sangre. Además tiene función antioxidante para prevenir el cáncer. Se encuentra en: aceite de hígado de pescado, mantequilla, crema de leche, leche íntegra, yema de huevo, hígado, espinacas, brócoli, hojas de remolacha, zanahoria, ayote sazón, melón, mango maduro, pejibaye.

Vitamina C: Es una vitamina hidrosoluble, también llamada Ácido Ascórbico. Necesaria para el sistema inmunológico, colabora en una mejor absorción del hierro de los alimentos de origen vegetal y tiene función antioxidante (evita la producción de radicales libres). También es conocida como la vitamina antiescorbútica, porque precisamente evita la enfermedad conocida como Escorbuto (inflamación gingival, aflojamiento de los dientes, pérdida de pelo, piel seca, entre otros síntomas). Esta vitamina la encontramos en las frutas como kiwi, naranja, limón ácido, guayaba, mandarina, piña, acerola, papaya, melón, fresas, entre otras. Vegetales de hojas crudas y tomates.

Vitamina E: También llamada tocoferol, es una vitamina liposoluble (está diluida en la grasa). Se almacena en hígado y en los tejidos adiposos. Conocida como un potente antioxidante, previene el envejecimiento y actúa en la prevención de enfermedades coronarias y cáncer. También contribuye a la conservación de los tejidos de la piel, entre muchas otras funciones. Se encuentra en general en los aceites como: el aceite de germen de trigo, el aceite de maíz, aceite de girasol. Y en cantidades menores en frutas, vegetales y grasas animales.

Vitaminas del complejo B: Es un grupo de vitaminas hidrosolubles, son compuestos solubles en el agua de los alimentos. Se deben ingerir diariamente con los alimentos ya que el organismo no las almacena. En este grupo de vitaminas se encuentran: Tiamina (B1), Riboflavina (B2), Niacina (B3), Ácido Pantoténico (B5), Piridoxina (B6), Cianocobalamina (B12).

Referencias consultadas:

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